요리 썸네일형 리스트형 인도 총리가 시안에서 먹은 음식 중국 방문 첫 기착지로 시안(西安)을 선택한 나렌드라 모디 인도 총리와 중국 지도자로서는 처음 자신의 고향에서 외국 정상을 영접한 시진핑 중국 국가주석. 세계 양대 인구대국 지도자들의 고향에서의 정상회담은 여러가지 면에서 화제를 뿌리고 있는대요, 요리의 천국 중국답게 중국 사람들이 특히 궁금해 한 것은 이 두 정상이 과연 어떤 음식을 먹었느냐는 것이었습니다. 14일 시안에서의 만찬 메뉴는 인도 외교부 대변인이 메뉴표 사진을 인터넷에 올리면서 공개됐었습니다. 당초 산시서람들은 본인들의 산시요리가 중국 타지역에 비해 덜 알려졌다고 생각하고 있었기에 이번 모디 인도총리를 위한 만찬요리로 산시 특산요리를 잔뜩 소개하는 걸 특히 기대했습니다. 그런데 14일 어제 만찬은 중국식 풀코스로는 너무나 적은 .. 더보기 "아시아 최고 레스토랑 50"에서 중국이 16개로 최대 3월 9일 싱가포르 카펠라(capella)호텔에서 ‘2015 아시아 최고 레스토랑 (Asia's 50 Best Restaurants 2015)’ 시상식이 열렸다. 올해로 3회를 맞은 ‘아시아 베스트 레스토랑 50’은 1, 2회 때는 월드 베스트 레스토랑 50과 같은 방식( ‘다이너스 클럽 월드 베스트 레스토랑 50 아카데미’에 소속된 전세계 회원 900여명이 투표해 선발)으로 선정했으나 올해는 아시아에서 활동하는 회원 300여명의 투표를 통해 선정했다. 이번 어워드에서 1위는 태국 방콕에서 가간 아난드(Gaggan Anand) 셰프가 운영하는 인도음식점 ‘가간(Gaggan)’이, 일본 나리사와(Narisawa)가 2위로 3년 연속 일본 최고 레스토랑에 선정됐고, 3위는 상하.. 더보기 황제들이 사랑한 황제의 면, 뺭뺭면 이야기 시안은 국제적 관광도시입니다. 볼 것도 많고, 먹을 것은 더 많습니다. 시안을 들렀을 때 반드시 해야할 일중 하나는 뺭뺭면을 먹는것입니다.. 샨시 시안의 특선 면요리 뱡뱡면의 ‘뱡’은 56획에서 73획까지 중국 간체자 기준으로 획수가 가장 많은 글자로 폰트체가 없어 컴이나 모바일로 쓰지도 못하고, 시안 본토박이들도 직접 쓸 수없는 복잡한 글자입니다. 과거 시안(장안)이 수도였던 시절 과거보러왔다가 낙방하고 무일푼이 된 선비가 음식값 대신 써 줬는데 맛이 너무 좋아 생각나는 글자란 글자 모두 들어간 글씨를 써줬다고 하고요, 진시황이 산해진미를 마다하고 매일같이 즐겨먹어서 "진시황의 면"이라는 전설의 요리이기도 합니다. 또한 과거의 이런 전설보다 앞으로 전설이 될 애깃거리가 최근에 더해졌습니다. 지난 2.. 더보기 시안에서 시베이요리 먹기 제일 좋은 식당 중국 시베이는 세계 최초로 면을 발명한 지역으로 유명하다. (KBS의 누들로드) 시베이 요리는 면을 최초로 발명한 지역답게 다양한 면요리와 초원에서 방목한 양고기 위주의 식단이 특징이다. 시베이 지역의 중심 시안에서 적절한 가격에 깔끔한 인테리어에 시베이음식을 먹을 수 있는 곳으로는 프랜차이즈 식당으로 시베이요멘춘(西贝莜面村)가오신高新점을 추천한다. 원래 이 집은 1988년 내몽고 巴彦淖尔市 临河区에서 쟈궈룽(贾国龙)이란 사람이 오픈한 집인데, 건강식을 찾는 중국인들이 늘어나는 추세가 주인의 뛰어난 비지니스 마인드와 맞물려 폭발적 성장을 하여 현재 중국 전역에 56개소의 직영 식당그룹이 되었다. 식당소개를 하면서, 음식보다 주인의 장사수단을 말하는 곁가지로 흐르는 것 같은데, 그만큼 이 식당 체인그.. 더보기 이전 1 다음
